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坐在西行的客车上，风在耳边飞驰，记忆还停留在三月的田野，那金黄的油菜花依旧怒放在脑海，那青青的麦苗仿佛还在摇曳，是春天犹在思绪里缠绵忽然间，却发现公路两旁的田野早已走过了三月，静默在五月的阳光下，那灰黄的一片片不是油菜花儿，哦，麦子黄了！
一块块麦地在我是视野里出现、跳跃、后退，翻滚的麦浪簇拥而来，簇拥而去。我清晰地看到，看到一棵棵麦子举着成熟的穗子在风中摇曳，阳光在麦芒的尖顶上洒下一片金辉，烘烤出阵阵温润的清香——仿佛有一份炫耀，炫耀着成熟与丰满；仿佛有一种期待，期待着新的归宿与姿态又一年的麦子黄了！思绪随着汽车在飞驰，飞往童年的时光
对于麦子，总有一份特别的感情。小时候，每顿饭都离不开大麦糁儿，儿时不懂生活的艰难，麦糁儿饭总吃得香香。记得母亲煮饭时常把米搁在锅的一边，把大麦糁儿扬在另一边，每顿都团出米饭给我和哥哥吃，妈妈的饭碗里尽是灰黄的大麦糁儿。后来稍大一些，我们总是抢在盛饭前把米和糁儿搅和一下，我们在妈妈的笑眼里大口大口地扒饭，麦糁儿的香气里融合着甜甜的温馨
小的时候，总巴望着麦子快点黄，麦子开始泛黄了，我们就能吃上新麦做的“冷蒸”把青里泛黄的麦穗扯下来，搓下麦仁，放在锅里炒熟，然后用石臼或机器去皮、碾碎，再把青青的粘粘的熟麦仁搓成一个个拳头大小的青团子“冷蒸”就做成了！掰一块扔进嘴里，那种纯真的麦香，那种淡甜的味道，那种粘糯的感觉，真是妙不可言！那是童年时代不可多得的美味啊！在我看来，这是我生命里最难忘最好吃的东西。“冷蒸”的味道萦绕成童年不羁的回味——青青的、香香的、淡淡的直到如今，我依然忘不掉这种萦绕不绝的味道。于是，每年初夏，我总要伺候着“冷蒸”上市的日子，一年中能够买到“冷蒸”日子不超过一个星期。有一年因为工作忙碌错过了吃“冷蒸”的日子，我竟懊恼等待了一年！为此，后来都是妈妈买来送给我吃。今年吃到“冷蒸”是五月一日的傍晚，妈妈提着塑料带，装着一斤“冷蒸”送到我面前“听说你明天要去杭州，我赶紧买过来，要不等你从杭州回来就没有得买啦。”接过妈妈手中温热的青团子，有一种说不出的感动，妈妈从来不会忘记孩子心中的需求，而我却常常忽略了妈妈需要什么。是麦子，是“冷蒸”给母爱里又增添了一份原始的毫不雕饰的馨香。于是，对于麦子总有一份寄托，一份感激。
汽车行进在乡村的公路上，路边停着一辆辆收割机，红的、蓝的、白的机身静候在阳光下，整装待发呢！那巨大的滚轮像一张张饥饿的大嘴，贪婪地对着田里的麦子，只等一声令下了。有一处早熟的麦子已在收割机的大嘴吞噬下，变成一堆堆碎麦杆躺在地上。忽然想起小时候拾麦穗的情景：一地阳光，一片开阔的麦地，一颗颗歪歪斜斜的麦穗；一个女孩，一只篮子，两只晃晃荡荡的羊角辫那时一幅美丽无比的油画啊！忽的又记起小学语文书上的一篇课文最大的麦穗，文中叙述了古希腊学者苏格拉底让弟子们摘一个最大的麦穗的事“追求应该是最大的，但把眼前的一穗拿在手中，这才是实实在在。”哲人的话语让麦穗也闪光啊！收割机过后的麦地，却难以找到麦穗了，时代进步了，科技发达了，我们却不得不失去一些朴真的东西。
麦子黄了，我得赶回老家去帮妈妈收麦子，不知跟随在收割机后面能否拾到一些大大的麦穗呢？但是我一定能看到，看到妈妈那麦子一样黄的脸上阳光般的笑容